A Bold Kitchen une forças com o Coco 2 Paris para oferecer-lhe uma cozinha " ousada ", alegremente colorida, impertinente e saborosa, cuidadosamente preparada com produtos seleccionados à porta de produtores responsáveis directamente (sem acréscimos desnecessários) num cenário atípico que é este soberbo Santo Mercado Quentin para os seus almoços mais ou menos tardios.